jambon tranches naturel serrano AOC Téruel 26 mois d'affinage 100g LS
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jambon tranches naturel serrano AOC Téruel 26 mois d'affinage 100g LS

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Médaille d'Or au concours des meilleurs jambons AOC de Téruel en 2021, ce jambon serrano de Téruel est d'une grande finesse, fondant et fruitée, travaillé sans aucun additif. Jambon tranché sous vide, entre 4 et 6 belles tranches bien fines. Ouvrir 1 heure avant dégustation.

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Description
L'entreprise Pastor est une entreprise familiale qui produit depuis 1875 des jambon de l'appellation AOC Téruel, sans aucun additifs ni conservateurs, avec un minimum de 26 mois d'affinage.

Les jambons sont également salés individuellement, ce qui permet de limiter considérablement la teneur en sel.

Les jambons sont fondants, avec une superbe couleur rosé. En bouche c'est un jambon très fin, fruité et raffiné, fondant. Sans doute le meilleur Serrano que nous avons gouté.

L’appellation AOC Téruel garantit que les cochons sont de race Duroc, élevés nourris et abattus dans la zone de Teruel. Les cochons sont nourris au blé et à l’orge.

Conservez le sous vide au frais, à ouvrir au moins 3 heures avant dégustation, puis conserver le reste au frais dans du film alimentaire.

Ingrédients : Jambon de Teruel, sel marin.