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Epicerie fine Ibérique en direct des producteurs
15 rue Vasselot
35000 Rennes
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Neuf
8 Produits
jambon tranches 100% ibérique bellota pata negra (Guijuelo) 80g
28,90 €
Ce jambon Pata Negra est l’âme de la maison Arturo Sanchez depuis 1917 : excellence, artisanat, tradition. Symbole de la gastronomie espagnole, chaque morceau dejambon ibériqueest unique : le summum de la rencontre entre la meilleure matière première, de la race pure 100% ibérique et élevée dans les meilleurs pâturages, et l’affinage naturel de 48 mois minimum dans les caves de la maison Arturo Sanchez de Guijuelo.
Ce jambon présenté en tranches a été coupé à la main au couteau.
Ce jambon présenté en tranches a été coupé à la main au couteau.
Description
Le temps est un allié seulement, si on sait attendre, pour faire un bon jambon ibérique : deux ans de vie en liberté, dans les pâturages, deux "montanera" (la montanera est la période pendant laquelle les cochons se nourissent des fameux glands de chêne, "bellota" en espagnol) pour garantir la double contribution du gland et ses propriétés nutritionnelles ; puis un minimum de 48 mois d’affinage à Guijuelo, dans des séchoirs naturels, dans le vent froid et sec des Montagnes de Bejar et Gredos.
Cela produit un Jambon Ibérique 100% de Bellota unique au monde et aux caractéristiques exceptionnelles, un authentique Joyau de la gastronomie espagnole.
Chaque jour est différent, un vrai défi, et seule la connaissance profonde de plus d’une centaine d’années d’expérience que garde précieusement une famille qui aime son travail peut garantir que le jambon de bellota 100% ibérique qui arrive sur votre table est unique parmi les Ibériques : l’essence d’une saveur pure, équilibrée et complète. Inoubliable.
Ingrédients : Jambon de bellota 100% ibérique, sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) et correcteur d'acidité (E-331iii).
Produit sans gluten et sans lactose.
Cela produit un Jambon Ibérique 100% de Bellota unique au monde et aux caractéristiques exceptionnelles, un authentique Joyau de la gastronomie espagnole.
Chaque jour est différent, un vrai défi, et seule la connaissance profonde de plus d’une centaine d’années d’expérience que garde précieusement une famille qui aime son travail peut garantir que le jambon de bellota 100% ibérique qui arrive sur votre table est unique parmi les Ibériques : l’essence d’une saveur pure, équilibrée et complète. Inoubliable.
Ingrédients : Jambon de bellota 100% ibérique, sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) et correcteur d'acidité (E-331iii).
Produit sans gluten et sans lactose.