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Epicerie fine Ibérique en direct des producteurs
15 rue Vasselot
35000 Rennes
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Neuf
16 Produits
saucisson de vic 290g
24,50 €
Saucisson de Vic "Llonganisa", IGP indication géographique protégée depuis 2002. C'est le produit emblématique de la maison Casa Riera Ordeix depuis plus de 170 ans. En espagne il est dégusté avec du cava ou du champagne et il est l'amuse bouche de tables gastronomiques. Pour son élaboration Casa Reira Ordeix sélectionne la pâte arrière de ses cochons, il est très peu gras et son goût est incomparable, complexe, subtil et long en bouche.
Description
Casa Riera Ordeix est une entreprise artisanale et familiale depuis 1852, basée à Vic en Catalogne. Elle propose une large gamme de saucissons et de fuets, élaborés sans gluten et sans lactose, et bien sur en affinage naturel.
Voilà maintenant 6 générations que cette petite entreprise catalane se consacre à la fabrication de saucissons artisanaux. Le respect des traditions, l’artisanat et la qualité sont les piliers de l’entreprise Casa Riera.
L’affinage naturel des saucissons se fait dans les mêmes séchoirs traditionnels depuis 1852. L’entreprise élève elle même la majorité de ses cochons, la viande utilisée est ainsi rigoureusement sélectionnée selon des critères de qualité très exigeants.
Les saucissons sont fait uniquement avec de la trippe naturelle, et sont certifiés sans gluten et sans lactose. La charcuterie est principalement élaborée à partir de jambon, de filet mignon, de palette et de poitrine.
Elle produit ainsi les réputés saucissons et fuets de VIC, le saucisson de pays (nature ou au poivre) et le saucisson de VIC à la truffe noire.
Ingrédients : Ingrédients 100% d'origine naturelle, sans lactose, sans gluten. Jambon, maigre et panceta de porc, sel, poivre et nitrate de potassium. Boyau naturel.
Voilà maintenant 6 générations que cette petite entreprise catalane se consacre à la fabrication de saucissons artisanaux. Le respect des traditions, l’artisanat et la qualité sont les piliers de l’entreprise Casa Riera.
L’affinage naturel des saucissons se fait dans les mêmes séchoirs traditionnels depuis 1852. L’entreprise élève elle même la majorité de ses cochons, la viande utilisée est ainsi rigoureusement sélectionnée selon des critères de qualité très exigeants.
Les saucissons sont fait uniquement avec de la trippe naturelle, et sont certifiés sans gluten et sans lactose. La charcuterie est principalement élaborée à partir de jambon, de filet mignon, de palette et de poitrine.
Elle produit ainsi les réputés saucissons et fuets de VIC, le saucisson de pays (nature ou au poivre) et le saucisson de VIC à la truffe noire.
Ingrédients : Ingrédients 100% d'origine naturelle, sans lactose, sans gluten. Jambon, maigre et panceta de porc, sel, poivre et nitrate de potassium. Boyau naturel.