fuet de vic extra collar 190g
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fuet de vic extra collar 190g

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Un fuet de caractère, avec une belle mâche, légèrement fibreux et poivré. Son équilibre et sa texture plairont au plus grand nombre. Sans Gluten, sans lactose, tripe naturelle.

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Description
Casa Riera Ordeix est une entreprise artisanale et familiale depuis 1852, basée à Vic en Catalogne. Elle propose une large gamme de saucissons et de fuets, élaborés sans gluten et sans lactose, et bien sur en affinage naturel.

Voilà maintenant 6 générations que cette petite entreprise catalane se consacre à la fabrication de saucissons artisanaux. Le respect des traditions, l’artisanat et la qualité sont les piliers de l’entreprise Casa Riera.

L’affinage naturel des saucissons se fait dans les mêmes séchoirs traditionnels depuis 1852. L’entreprise élève elle même la majorité de ses cochons, la viande utilisée est ainsi rigoureusement sélectionnée selon des critères de qualité très exigeants.

Les saucissons sont fait uniquement avec de la trippe naturelle, et sont certifiés sans gluten et sans lactose. La charcuterie est principalement élaborée à partir de jambon, de filet mignon, de palette et de poitrine.

Elle produit ainsi les réputés saucissons et fuets de VIC, le saucisson de pays (nature ou au poivre) et le saucisson de VIC à la truffe noire.

Ingrédients : Ingrédients 100% d'origine naturelle, sans lactose, sans gluten. Elaboré avec: Epaule et maigre de porc, sel, dextrose, poivre, extrait de romarin et nitrate de potassium. Boyau naturel. A conserver dans un endroit frais et sec, à consommer de préférence avant fin / Lot.