chorizo tranches ibérique bellota (Guijuelo)

Chorizo ibérique bellota provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui élève ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. L'élevage de plein air se fait à raison de 2 hectares par cochon. C'est un chorizo très aromatique, non piquant avec un incroyable fondant. Un indispensable pour les amateurs de chorizo.

Ingrédients : Viande de porc ibérique de Bellota, sel, pimentón doux, ail, origan, sucre, dextrine, sel nitrité.