sauce fondant piquillos grillés El Tato

Fondant piquillo grillé. Voici une “base culinaire”, non assaisonnée, pour agrémenter vos recettes. Les meilleurs piquillos sont cultivés en Navarre. Il sont ensuite cuisinés à l’huile d’olive ou de tournesol pour être ensuite réduit en pâte avant d’être mis en conserve. Il gardent ainsi toutes leurs propriétés organoleptiques et nutritionnelles. Ces bases ou fondants peuvent être dégustés tel quel sur une tartine de pain grillé ou en apéro comme tartinable mais gagneront à être utilisés comme ingrédients dans vos préparation culinaires: dans vos tartes ou vos cakes, à faire fondre dans vos sauces, sur un viande grillée ou dans une papillote de poisson, etc.