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Epicerie fine Ibérique en direct des producteurs
15 rue Vasselot
35000 Rennes
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Neuf
7 Produits
La Cultivada Quintesencia 250 ml
15,80 €
Une huile d'olive vierge extra Biologique très complexe, avec une superbe palette aromatique et une surprenante longueur en bouche. C'est un assemblage des trois variétés cultivées sur le domaine, expression même de l'incroyable qualité des olives produits en biodynamie sur ce domaine. Une des valeurs montante de l'Andalousie.
Description
Une huile d’olive vierge extra qui est le résultat d’un mélange des trois types d’olives utilisées sur le domaine (picual, arbequina et hojiblanca). Une huile complexe avec un beau fruité vert, très harmonieuse et d’une grande finesse. Se détachent notamment le fruité herbacé de l’hojiblanca, l’intensité du Picual et les arômes d’amandes de l’arbequina. Une amertume discrète et un piquant un peu plus prononcé, qui rehausse magnifiquement ce pur jus d’olive. À savourer sur vos tomates ou crudités, sera parfaite pour un carpaccio de dorade royale avec de la sarriette.