Zallo est spécialisé dans la conserve de produits de la mer.
Depuis 1926 Zallo est spécialisé dans la conserve de produits de la mer (principalement le thon Germon et les anchois de Cantabrie). La priorité de l’entreprise a toujours été la qualité des produits et le respect de l’environnement.
Les produits proviennent de la mer Cantabrique, et sont préparés directement à la sortie du bateau, afin de travailler des matières premières d’une fraicheur parfaite.
L’entreprise est vigilante sur les techniques de pêche utilisées, et travaille avec des pêcheurs locaux, principalement de petites embarcations, avec des techniques de captures « un par un » pour le thon germon atlantique. Cela évite donc les prises non désirée, n’abîme pas les fonds marins et préserve l’environnement. La production est ainsi certifié ESC pêche durable, sans pêche aux dauphins. Les produits sont sans colorants ni conservateurs et sans gluten.
Cette recherche de la qualité, le travail artisanal et le respect de l’environnement permettent l’obtention de produits à la texture incroyable, riches en saveur et en nutriments.
